就位

向頂尖的主廚學習高效的工作技巧和組織能力，《就位》

談到高級餐廳的主廚，你會想到什麼？嫻熟的刀工？精雕細琢的擺盤？還是花好幾天熬煮一道高湯？不管想到的是什麼，恐怕... » 閱讀全文